Determinação Extrato Seco - Disco de Ackermann – Sólidos Totais

Para o cálculo de sólidos totais no leite, com base no teor de gordura e gravidade específica. 2 discos com leituras de graus de lactómetro.

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Disco (Tabela) de Ackermann, calculador de sólidos totais em leite baseado no conteúdo de gordura e a densidade específica, composto por dois discos, um fixo e outro giratório.
Sobre o disco interno giratório temos a escala em graus do termolactodensímetro a 15ºC. Sobre o disco fixo externo, no círculo interior são indicados os percentuais de gordura segundo GERBER de 0,7 a 6%.
O Círculo exterior mostra o total de sólidos no leite.
Para uso em conjunto com o termolactodensímetro.